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研究院动态

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最新成果

自建研发中心

Self built R&D Center

功能食品研究中心

功能食品研究中心 01

领衔专家:高愿军、葛武鹏、周素梅。
研究领域:食品功能因子的提取、分离纯化、构效关系、功效实验及功能性产品研发等。
研究内容:药食同源功能性成分的提取及功能性产品研发,重点研究香菇、木耳、石斛、灵芝等原料的多糖、黄酮、多酚、皂苷等功能性成分,借助分离提取技术、分子生物学及酶工程技术等途径,突破高纯度功能性多糖的高效制备技术瓶颈;研究建立以膜分离、膜萃取、渗透蒸发、工业色谱技术等为代表的大规模高效分离技术和方法,实现功能性成分的工业化提取、分离、纯化与精制,建立产业化示范基地。

新型食品研发中心

新型食品研发中心 02

领衔专家:张德权、李志西、黄明。
研究领域:食品工艺设计与新产品研发,食品新技术、新原料的应用研究,破解食品企业生产技术难题。
研究内容:(1)益生菌食品;;(2)肉禽类食品; (3)乳制品;;(4)果蔬食品;;(5)饮料; (6)休闲方便食品;;(7) 粮油食品;;(8)罐藏食品。

食品分析检测中心

食品分析检测中心 03

领衔专家:罗红霞、赵林萍、孟宏昌。
研究领域:运用现代分析测试技术,研究并建立食品有害成分分析测试技术方法。
研究内容:(1)食品化学危害物快速筛查 ;(2)难检测有害物检测技术突破;(3)食品致病微生物快速检测技术构建;(4)运用免疫学技术、现代分子生物学技术,研究并建立食源性致病微生物的高通量、高灵敏度、高特异性技术方法。

营养健康研究中心

营养健康研究中心 04

领衔专家:张春晖、王飞、田呈瑞。
研究领域:膳食营养与人体健康方面的系统研究;营养代谢疾病的发生、发展机制及饮食干预,营养素与调节基因表达。
研究内容:(1)营养失衡与疾病机制研究:以代谢生理学为切入点,围绕着与营养相关慢性疾病如肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松、痛风、肿瘤等慢性病,重点研究患者中的基因表达特征和分子调控机理。
(2)营养与疾病预防:针对"营养不良"和"营养过剩"健康问题和某些宏量和微量营养素的缺乏现象。重点针对特殊人群的营养补充剂的开发与效果评价。
(3)药食同源原料中明确营养素及食源活性成分的结构、功能与对人体生理的系统生物学作用。

企业协同创新中心

企业协同创新中心 05

领衔专家:陈树兴、师玉忠、张学全。
研究领域:食品企业转型升级、技术创新,产品升级换代、破解企业技术难题、产学研转创一体化,科研成果转化。
研究内容:以企业需求为导向,大力推进高校、科研院所、食品企业的协同创新,为食品企业解决生产、研发中的技术难题,实现优势互补、资源共享、实现多赢。

食品大数据与战略研究中心

食品大数据与战略研究中心 06

领衔专家:金焕民、宋福涛、刘奇付。
研究领域:联合开发“食品大数据”和“云”为依托的食品信息平台,成立专业化的技术转移中介服务机构--“科技成果交易所——积极培养技术经纪人,创新性地项目经济评估及拍卖。
研究内容:(1)建立食品科技成果交易所;(2)建立食品政策法规数据库;;(3)发行电子期刊;;(4)建设食品大数据和“漯河云” ;(5)建立专利信息数据库服务系统;;(6)建立食品专家数据库;(7)建立科技文献数据库。

关于我们

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研究院简介

以食品研发、技术服务、产学研合作及成果转化的公共研发平台

        2019年以来,漯河食品职业学院认真贯彻习总书记关于做好“粮头食尾”“农头工尾”文章的重要指示和省第十一次党代会及漯河市第八次党代会精神,围绕漯河市委、市政府提出的坚持“三链同构”着力打造完善丰满的绿色食品产业生态的工作部署,立足学校优势,持续深化校企合作和产教融...
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